Frühlingsbratwurst von der Pute mit Baguette und Kräuterquark

Zutaten für 4 Personen:

• 6-8 Frühlingsbratwürste
• 2 Baguettes
• 250 g Speisequark
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 3 EL Sahne
• Salz und Pfeffer
• Cayennepfeffer

Den Quark, die Sahne und die Gewürze miteinander vermischen und cremig rühren. Den Schnittlauch in sehr feine Röllchen schneiden und hinzugeben.

Die Bratwürste auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun braten und mit Baguette oder auch Pellkartoffeln und Kräuterquark genießen