Wrap-Spieße mit Putenhackfleisch

 

Zutaten für 4 Personen:

• 2 rote Zwiebeln
• 2 Spitzpaprika
• 1 Handvoll Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Oregano
• ¼ TL Pfeffer
• 500 g Putenhackfleisch z.B. Putermix
• 5 Wraps
• Geriebener Mozzarella
• Schaschlik-Spieße

Für die Zubereitung werden zunächst die roten Zwiebeln geschält und in feine Würfel geschnitten. Anschließend werden die Spitzpaprika geputzt und ebenfalls sehr fein gewürfelt, die Petersilie wird gewaschen und fein gehackt. Das vorbereitete Gemüse kommt zusammen in eine Schüssel.

Die Knoblauchzehen werden geschält, gepresst und mit Salz, Paprikapulver edelsüß, Oregano und Pfeffer zu den übrigen Zutaten gegeben. Danach wird das Putenhackfleisch hinzugefügt und alles gründlich miteinander verknetet, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Nun wird ein Wrap auf einer Arbeitsfläche ausgelegt und gleichmäßig mit der Hackfleischmasse bestrichen, wobei die Gesamtmenge für etwa fünf Wraps ausreicht. Anschließend wird Mozzarella darübergestreut und der Wrap fest zusammengerollt. Die Rolle wird in fünf gleich große Stücke geschnitten, die jeweils mit der geschlossenen Seite auf einen Schaschlik-Spieß gesteckt werden.

Die fertigen Spieße werden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt. Der Backofen ist bereits auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt, das Backblech wird auf die untere Schiene geschoben und die Wrap-Spieße werden dort für etwa 30 bis 34 Minuten gebacken, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Dazu passen ein frischer Salat und Knoblauchsauce. Guten Appetit!