Weißkohl-Karottensalat mit geräucherter Putenbrust

 

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Karotten
• 1/4 Kohlkopf
• 1 große rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Limette
• 1 kleine Dose Mais
• 1 Becher Joghurt
• Geräucherte Putenbrust (Menge nach Wunsch)
• 1 EL Sriracha-Soße
• Salz
• Pfeffer

Für die Zubereitung werden zunächst die Karotten sowie der Kohl in feine Streifen gehobelt. Anschließend wird die rote Zwiebel ebenfalls in feine Streifen gehobelt und zusammen mit dem Gemüse in eine Schüssel gegeben.

Die Knoblauchzehen werden gepresst und hinzugefügt. Danach werden die Sriracha-Soße, das Salz, der Pfeffer sowie ein Spritzer Limettensaft untergemischt. Anschließend wird der Joghurt dazugegeben und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrührt. Z

Zum Schluss wird die gezupfte geräucherte Putenbrust untergehoben und der Salat gründlich vermischt. Der Salat abgedeckt für etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen gelassen. Er eignet sich danach hervorragend als scharfe Beilage.  Guten Appetit!